Canfu'r astudiaeth fod pynciau gwrywaidd iach a oedd yn bwyta llawer o asidau traws-fraster yn perfformio'n waeth mewn prawf cof geiriau. Addasodd yr astudiaeth hon ar gyfer ffactorau fel oedran, addysg, hil ac emosiwn." Mae'r cysylltiad rhwng cymeriant asid traws-fraster a cholli cof yn eithaf sylweddol ymhlith dynion ifanc a chanol oed. O safbwynt iechyd, mae cymeriant asid traws-fraster yn gysylltiedig â phwysau corff uwch, mwy o ymddygiad ymosodol a chlefyd y galon.
Perfformiodd dynion o dan 45 oed a oedd yn bwyta mwy o asidau traws-fraster yn sylweddol waeth mewn profion cof geiriau. Ar ôl ystyried ffactorau fel oedran, addysg, hil ac emosiwn, roedd y gydberthynas hon yn dal i fodoli.
Rhowch sylw i fwydydd ag asidau brasterog traws uchel: bwydydd wedi'u ffrio (fel cyw iâr wedi'i ffrio, ffrio Ffrengig, tofu olew, ffrio olew, toesenni, ac ati), coffi ar unwaith, siocled, partner coffi, ffrio Ffrengig, sesame, bara wedi'i ffrio, pwffs , cacen hufen, dresin salad, crempogau, te llaeth perlog, pastai mefus, ffrio Ffrengig, nwdls gwib, ac ati.
