Gyda'r cynnydd mewn tymheredd, cynyddodd ansawdd amrywiol lysiau. Yn ddiweddar, mae ansawdd y llysiau dail wedi cynyddu'n sylweddol, ac mae ansawdd y cennin wedi cynyddu fwyaf, o 90.2 y cant i 95.2 y cant, cynnydd o 5 pwynt canran. Unwaith y bydd y De Qi Zhou? Mae yna ddywediad enwog: "cenhinen gynnar yn y gwanwyn, woad diwedd yr hydref", mae'r "cenhinen" hon yn naturiol cennin. Ansawdd cennin yn gynnar yn y gwanwyn yw'r gorau, ac yna ddiwedd yr hydref a'r gwaethaf yn yr haf. Mae yna ddywediad bod "bwyta yn y gwanwyn yn bersawrus, a bwyta yn yr haf yn ddrewllyd".
Yn hyn o beth, mae arbenigwyr meddygaeth Tsieineaidd yn awgrymu y dylid bwyta cennin cynnar yn gynnar yn y gwanwyn i wella eu himiwnedd eu hunain. Dywedodd Shisuofang, prif feddyg yr adran anadlol Ysbyty Jiangsu o feddyginiaeth draddodiadol Tsieineaidd, fod y De Qi Zhou? Mae yna ddywediad enwog: "cenhinen gynnar yn y gwanwyn, woad diwedd yr hydref", mae'r "cenhinen" hon yn naturiol cennin. Ansawdd cennin yn gynnar yn y gwanwyn yw'r gorau, ac yna ddiwedd yr hydref a'r gwaethaf yn yr haf. Mae yna ddywediad bod "bwyta yn y gwanwyn yn bersawrus, a bwyta yn yr haf yn ddrewllyd".
Gelwir cennin syfi hefyd yn qiyangcao. Maent yn blasu'n flasus iawn ac mae ganddynt arogl unigryw. Mae blas egr unigryw cennin yn cael ei ffurfio gan y sylffidau sydd ynddo. Mae gan y sylffidau hyn rai effeithiau bactericidal a gwrthlidiol ac maent yn helpu'r corff dynol i wella ei imiwnedd ei hun. Gall y sylffidau hyn mewn cennin hefyd helpu'r corff dynol i amsugno fitamin B1 a fitamin A. Felly, os yw cennin yn cael eu paru â bwydydd porc sy'n llawn fitamin B1, mae'n ffordd fwy maethlon o fwyta.
Prif gydrannau maethol cennin syfi yw fitamin C, fitamin B1, fitamin B2, niacin, caroten, carbohydradau a mwynau. Mae cennin hefyd yn gyfoethog mewn seliwlos. Mae pob 100g o gennin yn cynnwys 1.5g o seliwlos, sy'n uwch na chennin a seleri. Gall hyrwyddo peristalsis berfeddol, atal canser y colon a'r rhefr, lleihau amsugno colesterol, atal a thrin atherosglerosis, clefyd coronaidd y galon a chlefydau eraill.
Er bod cennin syfi yn cael llawer o fanteision i'r corff dynol, nid yw mwy yn well. Cofnododd "Compendium of Materia Medica" unwaith: "os ydych chi'n bwyta mwy o gennin, bydd eich meddwl yn pylu, a dylech osgoi yfed." Mae meddygaeth fodern yn credu na ddylai pobl â gorfywiogrwydd yang a thwymyn ei fwyta. Mae gan gennin fwy o ffibr crai, sy'n anodd ei dreulio a'i amsugno, felly ni allwch fwyta gormod o gennin ar y tro, fel arall bydd llawer iawn o ffibr crai yn ysgogi'r wal berfeddol ac yn aml yn achosi dolur rhydd. Mae'n well ei reoli ar 100g i 200g y pryd, ond dim mwy na 400g. Yn ogystal, mae sylffid yn hawdd ei anweddoli wrth ei gynhesu. Felly, wrth goginio cennin, mae angen ichi eu cymysgu'n gyflym. Os byddwch yn eu cynhesu ychydig yn ormodol, byddant yn colli blas cennin.
