"Gall diet rhesymol wella statws maethol y corff dynol yn effeithiol, gwella'r gallu i wrthsefyll haint firaol, a helpu i atal a thrin niwmonia haint coronafirws newydd. Mae diet rhesymol yn ddeiet maethlon cytbwys sy'n cynnwys bwydydd amrywiol. cyfnod o" epidemig rhyfel ", mae manteision maethol bwydydd llaeth yn fwy amlwg." Ar Ionawr 22, dywedodd Zeng Guo, athro yn Ysgol Iechyd Cyhoeddus Gorllewin Tsieina Prifysgol Sichuan, mewn erthygl a gyhoeddwyd ar wefan teledu cylch cyfyng.
Credai Zeng Guo fod llaeth yn fath o fwyd naturiol gyda maetholion cyfoethog, cyfansoddiad priodol, treuliad hawdd ac amsugno, a gwerth maethol uchel. Mae llaeth hylif, iogwrt, caws a phowdr llaeth yn gyffredin yn y farchnad. Mae llaeth yn bennaf yn darparu protein, calsiwm a fitaminau B1, B2, ac ati Mae'n ffynhonnell dda o galsiwm a phrotein o ansawdd uchel yn y diet. Mae cynnwys protein llaeth ar gyfartaledd yn 3 y cant. Mae protein llaeth yn perthyn i brotein o ansawdd uchel, ac mae cyfran yr asidau amino hanfodol yn diwallu anghenion dynol, felly mae bio-argaeledd yn y corff yn uchel iawn. Gall lactos mewn llaeth hefyd hyrwyddo amsugno calsiwm, haearn, sinc a mwynau eraill. Ar ôl eplesu, mae lactos, protein a braster mewn iogwrt yn cael eu dadelfennu'n rhannol, sy'n haws i'r corff dynol ei amsugno. Ar yr un pryd, mae iogwrt wedi'i eplesu hefyd yn cynnwys probiotegau cyfoethog, sy'n dda i iechyd pobl. Fodd bynnag, mae powdr llaeth yn hawdd i'w gadw oherwydd ei nodweddion powdr. Mae rhai powdr llaeth hefyd yn ychwanegu fitaminau, elfennau hybrin, probiotegau, lactoferrin a chynhwysion buddiol eraill, sy'n helpu i wella imiwnedd.
Yn ystod y cyfnod rhyfeddol o ymladd yn erbyn yr epidemig "COVID{0}}", mae bwyd llaeth, gyda'i fanteision unigryw o faeth cyfoethog, yn hawdd i'w fwyta, yn hawdd i'w gario, yn hawdd i'w storio ac yn y blaen, yn arbennig o addas i'w fwyta bob dydd. gan y cyhoedd. Yn enwedig ar gyfer menywod beichiog, mamau nyrsio, plant, yr henoed a grwpiau arbennig eraill, yn ogystal â staff meddygol a chleifion sy'n cael trafferth yn rheng flaen yr "epidemig rhyfel", dylid rhoi mwy o sylw i gymeriant bwyd llaeth digonol i sicrhau anghenion maeth sylfaenol a gwella imiwnedd y corff. Argymhellir bod oedolion yn bwyta o leiaf 300g o laeth hylif neu bowdr llaeth cyfatebol a chynhyrchion llaeth priodol bob dydd.
Dywedodd Zeng Guo, pan fo'r ardal fyw dan reolaeth a'r mynd allan yn gyfyngedig, y gall teuluoedd fanteisio ar gyfleoedd cyfyngedig i brynu a storio bwyd llaeth yn ffafriol. Ar yr adeg hon, dylid rhoi sylw i'r pwyntiau canlynol: Yn gyffredinol, gellir storio llaeth hylif wedi'i becynnu wedi'i sterileiddio am gyfnod hirach o amser, ac nid oes gwahaniaeth amlwg rhyngddo a llaeth ffres cyffredin mewn maeth, felly gellir ei brynu a'i storio'n briodol. Mae angen iogwrt gael ei oeri, ac mae labeli cynnyrch brandiau amrywiol yn nodi'r oes silff. Os nad oes llaeth hylif ar gael, gellir dewis llaeth powdr. Mae caws hefyd yn gynnyrch llaeth pwysig. Mae'n gynnyrch gorffenedig o casein mewn llaeth. Gyda chynnwys dŵr isel a chynnwys protein uchel, mae'n gyfleus i'w gludo, sy'n addas ar gyfer storio hirdymor, a hefyd yn addas ar gyfer bwyd llaeth.
Mae'r erthygl hon yn cyflwyno beth yw protein o ansawdd uchel Zengguo. Ers i wyddonwyr Eidalaidd wahanu glwten ym 1742, nid yw archwiliad dynol ar arwyddocâd protein i fywyd erioed wedi dod i ben. Nawr rydym yn gwybod bod protein nid yn unig yn un o gydrannau pwysicaf y corff dynol, ond hefyd yn ddeunydd hanfodol ar gyfer gweithgareddau bywyd. Felly, mae protein yn faethol hanfodol ar gyfer corff dynol a sail materol bywyd. Yn y broses o weithgareddau bywyd, mae proteinau yn chwarae amrywiaeth o swyddogaethau ffisiolegol pwysig, yn bennaf gan gynnwys y swyddogaethau ffisiolegol canlynol: ffurfio ac atgyweirio meinweoedd ac organau; Cynnwys sylweddau bioactif mewn vivo i reoleiddio swyddogaethau ffisiolegol; Er mwyn cynnal gweithrediad arferol swyddogaeth imiwnedd; Cyflenwi ynni. Gellir dweud nad oes bywyd heb brotein.
Mae protein yn cynnwys asidau amino. Mae 20 math o asidau amino mewn protein naturiol, ac ymhlith y rhain mae 8 math o asidau amino yn cynnwys leucine, isoleucine, lysin, methionine (methionine), phenylalanine, threonine, tryptoffan a valine yn asidau amino hanfodol ar gyfer corff dynol. Mae 9 math o asidau amino hanfodol ar gyfer babanod. Yn ogystal â'r 8 math uchod, mae histidine. Ni ellir syntheseiddio asidau amino hanfodol yn y corff a dim ond o fwyd y gellir eu cael. Felly, mae maint a math yr asidau amino hanfodol mewn protein bwyd yn dod yn safon i fesur ansawdd y protein. Felly, mewn maeth, credir yn gyffredinol mai po agosaf yw patrwm asid amino protein bwyd i anghenion protein dynol, yr hawsaf yw'r protein hwn i gael ei amsugno a'i ddefnyddio gan y corff dynol. Gelwir y protein bwyd hwn yn brotein o ansawdd uchel. Mewn diet dyddiol, mae bwydydd sy'n llawn protein o ansawdd uchel yn bennaf yn cynnwys llaeth, wyau, pysgod a berdys, da byw a chig dofednod, ffa soia a chynhyrchion eraill, tra bod y rhan fwyaf o fwydydd llaeth yn hylif neu'n lled-solet, sy'n hawdd eu bwyta.
Felly, yn y cyfnod arbennig o atal a rheoli epidemig, mae'n egwyddor ddeietegol bwysig sicrhau cymeriant protein dietegol digonol, yn enwedig cymeriant protein o ansawdd uchel, i wella imiwnedd y corff rhag haint epidemig a firws. Felly, argymhellir bod pobl yn bwyta mwy o laeth a'i gynhyrchion.
