Cyngor Arbenigwyr Dietegol yr Haf ar gyfer Lleihau Olew Halen a Siwgr

Yn yr haf crasboeth, sut i gynnal diet cymedrol ysgafn ac atal niwed i iechyd a achosir gan gymeriant gormodol o olew, halen a siwgr?

Yn ôl Yu Kang, cyfarwyddwr yr Adran Maeth Clinigol yn Ysbyty Coleg Meddygol Peking Union, ni ddylai oedolion iach fod yn fwy na 5 gram o halen y dydd, 25 gram o olew coginio y dydd, a 50 gram o siwgr ychwanegol y dydd. Argymhellir bod mwy o bobl yn defnyddio llwyau halen meintiol, tegelli rheoli olew graddedig, a dysgu darllen labeli maeth. Ceisiwch ddewis sodiwm isel, olew isel, a bwydydd siwgr isel.

Mae Yu Kang yn awgrymu lleihau halen a saws soi wrth goginio, yn ogystal â bwyta bwydydd â chynnwys halen uchel fel llysiau wedi'u piclo, llysiau wedi'u piclo, a chig wedi'i brosesu. Wrth goginio olew bwytadwy, dylid rhoi sylw i newid yr amrywiaeth yn aml. Wrth goginio, ceisiwch ddefnyddio dulliau megis cymysgu oer, stemio, berwi, stiwio a blansio, ac osgoi ffrio a ffrio dwfn. Ceisiwch osgoi neu leihau diodydd llawn siwgr, a cheisiwch roi dŵr plaen neu de ysgafn yn eu lle.

Dywedir y gall yfed gormod o halen gynyddu'r risg o ddatblygu gorbwysedd, gordewdra ac osteoporosis; Gall yfed gormod o olew arwain at fwy o risg o ddyslipidemia, atherosglerosis, clefyd coronaidd y galon, ac ati; Gall cymeriant siwgr gormodol arwain at ffactorau risg fel gorbwysedd, gordewdra, a phydredd dannedd.

Yn ôl y "Llythrennedd Iechyd Dinasyddion Tsieineaidd - Gwybodaeth a Sgiliau Sylfaenol (Argraffiad 2024)" a gyhoeddwyd yn ddiweddar gan y Comisiwn Iechyd Gwladol, mae angen diet ysgafn gyda llai o halen, olew a siwgr i feithrin ffordd iach o fyw ac ymddygiad.