Mae deiet yn ffactor hollbwysig sy'n effeithio ar iechyd. Mae llawer o bobl yn poeni y bydd bwyta gormod o fraster yn cynyddu'r risg o golesterol a rhwystrau i'r rhydweli. Fodd bynnag, mae'r ymchwil ddiweddaraf a gyhoeddwyd yng nghynhadledd wyddonol flynyddol Cymdeithas y Galon Americanaidd yn 2021 yn awgrymu, o safbwynt iechyd cardiofasgwlaidd, y gallai'r math o fraster rydych chi'n ei fwyta gael mwy o effaith na'r swm rydych chi'n ei fwyta. I'r gwrthwyneb, mae gan bobl sy'n bwyta mwy o fraster planhigion a braster annirlawn risg is o strôc!
Mae astudiaethau wedi canfod y gall bwyta "brasterau llysiau" leihau'r risg o strôc
Gall bwyta'r olew cywir hefyd leihau colesterol! Astudio ac amlygu tair ffenomen
Dysgodd y rhwydwaith gwybodaeth feddygol mai strôc yw prif achos "marwolaeth" ac "anabledd" y boblogaeth fyd-eang o hyd. Mae gan fwy na chwarter y cleifion strôc broblem colesterol gwael uchel (LDL), felly mae llawer o gleifion yn rheoli'n llym faint o fraster sy'n cael ei fwyta.
Fodd bynnag, nid yw braster yn cael ei osgoi'n llwyr. Yn ôl yr astudiaeth ddiweddaraf a gyhoeddwyd yng nghyfarfod blynyddol Cymdeithas y Galon Americanaidd, mae pobl sy'n bwyta mwy o fraster llysiau 12% yn llai tebygol o ddioddef strôc na'r rhai sy'n bwyta llai. Dadansoddodd yr ymchwilwyr ddata'r 27 mlynedd blaenorol o weithwyr meddygol a gofal iechyd proffesiynol, gan gynnwys data bron i 110000 o bynciau. Bydd y bobl hyn yn cynnal holiadur bob pedair blynedd ar ddechrau'r astudiaeth i ddeall faint, ffynhonnell a math o fraster sydd yn neiet pawb a'u harferion bwyta hirdymor. Cafodd cyfanswm o 6189 o bynciau strôc yn ystod cyfnod yr astudiaeth. Cafwyd y canlyniadau canlynol ar ôl dadansoddi data.
Roedd gan bynciau a oedd yn bwyta mwy o fraster llysiau a braster anniogel risg o 12% yn is o strôc
Roedd gan y rhai a oedd yn bwyta cyfran ychwanegol o gig coch y dydd risg o 8% yn uwch o strôc, tra bod gan y rhai a oedd yn bwyta cyfran ychwanegol o gig coch wedi'i brosesu risg 12% yn uwch o strôc
Mewn cynnyrch llaeth fel caws, llaeth, hufen iâ a hufen, nid oes a wnelo braster ddim â'r risg o strôc. Mae'r math a'r ffynhonnell o fraster yn bwysicach na'r cyfanswm!
Dywedodd Wang Fenglei, prif awdur yr astudiaeth a meddyg yn yr Adran faeth yn Ysgol Iechyd y Cyhoedd Harvard, "yn ôl canlyniadau'r astudiaeth, cynghorir pobl i leihau'r defnydd o gig coch a chig wedi'i brosesu, a disodli lard a thalar gydag olew nad yw'n lysiau fel olew olewydd i leihau'r risg o strôc. "
Mewn llawer o gigoedd wedi'u prosesu, gan gynnwys cig moch, selsig, ci poeth, selsig a chigoedd eraill wedi'u prosesu, nid yn unig mae'r cynnwys halen yn uchel, ond hefyd mae'r cynnwys braster dirlawn yn uchel, ond mae cynnwys braster y planhigyn yn isel. Pwysleisiodd yr ymchwilydd wangfenglei "er mwyn atal clefydau cardiofasgwlaidd, mae'r math o fraster a chyfran y braster o wahanol ffynonellau bwyd yn bwysicach na'r cyfanswm."
Yn y gorffennol, roedd pobl yn meddwl bod braster yn ddrwg. Mae arnaf ofn nad yw'r syniad hwn yn wir mwyach, oherwydd dim ond braster da all oroesi. Gall braster cymedrol helpu'r corff i amsugno fitaminau o fwyd, cynnal gweithrediad hormon, ac adeiladu celloedd. Yn benodol, gall braster anniogel mewn llysiau, cnau a physgod brasterog leihau colesterol a helpu i gynnal iechyd.
Beth allai fod yn frasterau llysiau da?
Nododd Alice Lichtenstein, cyfarwyddwr y labordy maeth cardiofasgwlaidd ym Mhrifysgol Tufts yn Boston, "mae olew llysiau hylifol da yn cynnwys olew corn, olew blodau saff, olew hadau blodau haul, olew sofl, ac maent yn gyfoethog mewn asidau brasterog polyannirlawn. " Yn ogystal, mae olew had rêp, olew olewydd ac olewau eraill yn gyfoethog mewn asidau brasterog monoannirlawn, sy'n gallu lleihau colesterol gwael yn y corff a chadw pibellau gwaed heb eu cloi.
Mae olew sy'n "solet" ar dymheredd ystafell yn hawdd i achosi i golesterol drwg godi. Nodwch y gall ychydig o olew llysiau hefyd gynnwys brasterau dirlawn uchel, fel olew cnau coco, olew palmwydd a menyn coco.
Sut y gallwn farnu'n gyflym a yw'r olew o'n blaenau yn asidau brasterog mwy dirlawn neu asidau brasterog anniogel? Ffordd syml o wahaniaethu yw edrych ar gyflwr olew ar dymheredd ystafell (20 o C).
Yn syml, mae olew a fydd yn rhewi neu'n ymddangos fel ooze ar dymheredd ystafell fel arfer yn asidau brasterog dirlawn; I'r gwrthwyneb, mae olew hylifol ar dymheredd ystafell yn cynnwys cyfran uchel o asidau brasterog anniogel.
