Cofiwch y mnemonig ar gyfer bwyd dros ben
1
Llysiau deiliog gwyrdd → dim bwyd dros ben
Ar ôl gwresogi dro ar ôl tro, mae colli fitamin yn ddifrifol, ac mae'n hawdd cynhyrchu nitraid dros nos.
Awgrym ar gyfer trin: Ceisiwch orffen y pryd cyn gynted â phosibl. Os na allwch orffen, pacio a rheweiddio cyn gynted â phosibl, a storio am ddim mwy na 24 awr.
2
Llysiau Gwreiddiau → wedi'u pecynnu a'u rheweiddio
Ar ôl gwresogi dro ar ôl tro, mae fitaminau yn cael ei golli'n sylweddol, ac mae'r cynnwys nitrad yn is na chynnwys dail gwyrdd. Mae'r blas yn dal yn dderbyniol ar ôl ei ddefnyddio dros nos.
Awgrym ar gyfer trin: Os na allwch orffen bwyta, pacio a rheweiddio cyn gynted â phosibl, y gellir ei storio ar gyfer diwrnodau 1-2.
3
Cig ac wyau → cynhesu'n drylwyr cyn bwyta
Mae coginio unwaith eto yn cael mân effaith ar faeth, ond mae'n llawn protein ac yn fuddiol ar gyfer twf bacteriol.
Awgrym ar gyfer trin: Gellir ei storio'n briodol, ond dylid ei becynnu a'i oergell cyn gynted â phosibl. Os yw'n fwy na 24 awr, dylid ei rewi. Mae angen ailgynhesu bwyd wedi'i goginio wrth ei fwyta eto.
4
Mae angen rhewi bwyd môr a chynhyrchion dyfrol eraill →
Mae'n hawdd difrodi asidau brasterog annirlawn ar ôl gwresogi dro ar ôl tro, ac mae'n hawdd cynhyrchu cynhyrchion diraddio protein dros nos, a all niweidio swyddogaeth yr afu a'r arennau.
Awgrym ar gyfer trin: Ceisiwch orffen y pryd cyn gynted â phosibl, ac os na allwch ei orffen, ei bacio a'i rewi cyn gynted â phosibl.
5
Cawl → Osgoi storio mewn pot haearn
Gall storio cawl dros ben yn y tymor hir mewn potiau alwminiwm neu haearn gynhyrchu sylweddau niweidiol.
Datrysiad a awgrymir: Ychwanegwch lai o halen a sesnin eraill, a'i roi yn yr oergell mewn pot clai neu flwch ffresni.
6
Cynhyrchion soi → Rheweiddiwch mewn modd amserol
Ar ôl ailgynhesu, nid yw'n hawdd colli protein a sylweddau eraill, ond mae cynhyrchion soi wedi'u coginio yn dueddol o ddifetha.
Awgrym ar gyfer trin: Ceisiwch yr oergell a storio cyn gynted â phosibl ar ôl gorffen y pryd bwyd a'i brynu.
